{"id":12032,"date":"2025-07-03T12:47:53","date_gmt":"2025-07-03T10:47:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/?p=12032"},"modified":"2025-07-07T12:28:36","modified_gmt":"2025-07-07T10:28:36","slug":"nutrition-et-qualite-de-vie-chez-les-personnes-vivant-avec-le-vih","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/fr\/nutrition-et-qualite-de-vie-chez-les-personnes-vivant-avec-le-vih\/","title":{"rendered":"Nutrition et qualit\u00e9 de vie chez les personnes vivant avec le VIH"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":9904,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-12032","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":{"sidebar":211,"contenu_flexible":[{"acf_fc_layout":"textfull","text":"<p>Autrefois, la prise en charge des personnes vivant avec le VIH visait principalement \u00e0 \u00e9viter la perte de poids et \u00e0 pr\u00e9venir les infections opportunistes, qui \u00e9taient tr\u00e8s fr\u00e9quentes en raison de l\u2019immunod\u00e9pression. La lipodystrophie, caract\u00e9ris\u00e9e par une redistribution anormale des graisses corporelles, constituait \u00e9galement une complication majeure li\u00e9e aux premiers <a href=\"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/fr\/traitement\/vih\/les-traitements-contre-le-vih\/\">traitements antir\u00e9troviraux<\/a>.<\/p>\n<p>Aujourd\u2019hui, gr\u00e2ce aux progr\u00e8s th\u00e9rapeutiques, les d\u00e9fis ont \u00e9volu\u00e9. <strong>La lutte se concentre d\u00e9sormais sur la gestion de la prise de poids, souvent induite par certains traitements antir\u00e9troviraux modernes. Il est \u00e9galement essentiel de surveiller l\u2019apparition d\u2019un exc\u00e8s de graisse dans le sang et d\u2019un exc\u00e8s de cholest\u00e9rol dans le sang, notamment une augmentation du cholest\u00e9rol LDL ou mauvais cholest\u00e9rol, qui accro\u00eet le risque cardiovasculaire. L\u2019insulinor\u00e9sistance est devenue une pr\u00e9occupation importante, car elle est fr\u00e9quemment associ\u00e9e \u00e0 une accumulation de graisses au niveau abdominal et peut conduire \u00e0 un diab\u00e8te de type 2.<\/strong> Malheureusement, il n\u2019est pas possible de pr\u00e9dire o\u00f9 la graisse va s\u2019accumuler et la cibler avec pr\u00e9cision lors de la perte de poids.<\/p>\n<p>Certaines complications, autrefois courantes, sont aujourd\u2019hui devenues plus rares. Les diarrh\u00e9es, qui pouvaient \u00eatre caus\u00e9es par des infections intestinales opportunistes, des effets secondaires des traitements ou directement par le virus, sont d\u00e9sormais mieux contr\u00f4l\u00e9es. De m\u00eame, les naus\u00e9es et vomissements, fr\u00e9quents \u00e0 une \u00e9poque au d\u00e9but du traitement ou apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es en raison d\u2019une accumulation de graisses dans le foie, sont moins fr\u00e9quents gr\u00e2ce \u00e0 une meilleure adaptation des traitements et \u00e0 un suivi m\u00e9dical r\u00e9gulier.<\/p>\n<p>L\u2019\u00e9volution des traitements a permis d\u2019am\u00e9liorer la <a href=\"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/fr\/prendre-soin-de-moi\/\">qualit\u00e9 de vie<\/a> des personnes vivant avec le VIH, mais a \u00e9galement entra\u00een\u00e9 l\u2019apparition de nouveaux d\u00e9fis m\u00e9taboliques qui n\u00e9cessitent une prise en charge adapt\u00e9e et personnalis\u00e9e.<\/p>\n","background_color":false},{"acf_fc_layout":"imagetext","image":9904,"text":"<p><strong>Les patient\u00b7es sont confront\u00e9\u00b7es \u00e0 diverses difficult\u00e9s li\u00e9es \u00e0 l\u2019alimentation.<\/strong> Ces situations sont souvent influenc\u00e9es par des facteurs culturels, sociaux et \u00e9conomiques :<\/p>\n<ul>\n<li>Habitudes alimentaires vari\u00e9es<\/li>\n<li>Horizons culturels diff\u00e9rents, ce qui influence leurs habitudes alimentaires. La barri\u00e8re de la langue complique parfois la communication autour de la nutrition. Beaucoup de patient\u00b7es vivent avec peu de moyens, notamment dans des centres de r\u00e9fugi\u00e9\u00b7es.<\/li>\n<li>L&rsquo;absence de r\u00e9frig\u00e9rateur, le manque d\u2019id\u00e9es de recettes, ou encore l\u2019<a href=\"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/fr\/vivre-avec-le-vih\/vie-affective-sociale\/\">isolement social<\/a> accentuent les difficult\u00e9s \u00e0 bien s\u2019alimenter. Certains d\u00e9pendent de colis alimentaires sans toujours avoir les notions n\u00e9cessaires pour adapter les quantit\u00e9s ou utiliser certains produits (par exemple, la quantit\u00e9 d\u2019huile \u00e0 utiliser peut \u00eatre difficile \u00e0 \u00e9valuer).<\/li>\n<li>Il faut \u00e9galement prendre en compte les r\u00e9gimes particuliers, comme le v\u00e9g\u00e9tarisme ou les intol\u00e9rances alimentaires, qui demandent une adaptation des conseils et des solutions propos\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>En pratique, le r\u00f4le de la di\u00e9t\u00e9ticienne est de donner des conseils di\u00e9t\u00e9tiques cibl\u00e9s, adapt\u00e9s au cas par cas, selon la situation rencontr\u00e9e<\/strong> : prise de poids, hypercholest\u00e9rol\u00e9mie, manque de temps pour cuisiner, isolement, faibles revenus ou diab\u00e8te.<\/p>\n","background_color":false,"link_image":""},{"acf_fc_layout":"textfull","text":"<blockquote><p>Certaines huiles ne doivent pas \u00eatre chauff\u00e9es, comme l\u2019huile de noix ou de noisette. L\u2019huile d\u2019olive, d\u2019arachide ou de tournesol peuvent \u00eatre chauff\u00e9es \u00e0 haute temp\u00e9rature (de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, on ne consomme pas les aliments br\u00fbl\u00e9s). Consommez le moins possible d\u2019huile de coco ou de palme, car elles sont tr\u00e8s satur\u00e9es.<\/p><\/blockquote>\n","background_color":false},{"acf_fc_layout":"doubleblock","content_block_left":"<p>En cas d\u2019<strong>exc\u00e8s de cholest\u00e9rol dans le sang<\/strong>, il est important de diminuer les apports en acides gras satur\u00e9s. Cela concerne notamment les aliments ultra-transform\u00e9s, les abats, le gras des viandes (privil\u00e9giez les petits poissons qui contiennent du bon gras et ne sont pas concentr\u00e9s en mercure et autres produits toxiques comme les grands poissons), le beurre et le fromage (le light n\u2019est pas une solution, il vaut mieux manger moins d\u2019un bon fromage que beaucoup d\u2019un all\u00e9g\u00e9).<\/p>\n<p>Il est \u00e9galement conseill\u00e9 d\u2019augmenter les apports en fibres, en privil\u00e9giant les l\u00e9gumes, les fruits, les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes (attention, \u00e7a reste calorique, donc on n\u2019en mange pas une quantit\u00e9 astronomique) et les l\u00e9gumineuses comme les petits pois, les f\u00e8ves, les lentilles ou les pois chiches.<\/p>\n<p>Il est utile de rappeler qu\u2019environ un tiers du cholest\u00e9rol sanguin est influenc\u00e9 par l\u2019alimentation. Il ne faut donc pas diaboliser certains aliments comme les \u0153ufs, qui restent peu co\u00fbteux et constituent une excellente source de prot\u00e9ines.<\/p>\n<blockquote><p>La pomme de terre est naturelle, la frite est transform\u00e9e, la chips est ultra-transform\u00e9e.<\/p><\/blockquote>\n","background_color_left":false,"content_block_right":"<p>En cas d\u2019<strong>exc\u00e8s de graisse dans le sang<\/strong>, il est recommand\u00e9 de r\u00e9duire la consommation de sucres ajout\u00e9s (attention, on en trouve aussi dans les charcuteries, les surimis, viandes hach\u00e9es en boulettes, burger, pain de supermarch\u00e9, etc.) ainsi que celle d\u2019alcool. Une unit\u00e9 d\u2019alcool correspond \u00e0 10 grammes d\u2019alcool. Il est conseill\u00e9 de pr\u00e9voir deux jours par semaine sans aucune consommation d\u2019alcool. Les autres jours, la consommation ne doit pas d\u00e9passer trois unit\u00e9s pour les femmes et quatre unit\u00e9s pour les hommes.<\/p>\n<p>Le meilleur moment pour consommer du sucre est l\u2019apr\u00e8s-midi, car les besoins en \u00e9nergie sont sup\u00e9rieurs. En effet, lancer sa pompe \u00e0 insuline d\u00e8s le matin provoque des pics de glyc\u00e9mie tout au long de la journ\u00e9e. Il vaut \u00e9galement mieux manger du gras en m\u00eame temps que le sucre, car il contrebalance l\u2019effet du sucre et limite le pic de glyc\u00e9mie, car le sucre sera dig\u00e9r\u00e9 plus lentement. En mati\u00e8re de boisson, m\u00eame si les \u00e9dulcorants sont d\u00e9cri\u00e9s, il vaut mieux consommer une boissons \u00ab\u00a0z\u00e9ro\u00a0\u00bb qu\u2019une boisson sucr\u00e9e classique. Surtout pour les personnes diab\u00e9tiques. Pour sucrer ses aliments autrement qu\u2019avec du sucre, n\u2019utilisez pas le sirop d\u2019agave qui fait certes moins monter le taux de sucre mais favorise les risques cardio-vasculaires. Le sirop d\u2019\u00e9rable est meilleur, car naturel.<\/p>\n","background_color_right":false},{"acf_fc_layout":"textimage","text":"<p>Exemples de sucres ajout\u00e9s \u00e0 limiter :<\/p>\n<ul>\n<li>Sodas, jus de fruits industriels (attention, les remplacer par des smoothies est une fausse bonne id\u00e9e, car le cerveau est capable d\u2019absorber beaucoup de calories quand elles sont bues que mang\u00e9es, la mastication envoie en effet un signal de sati\u00e9t\u00e9 au cerveau)<\/li>\n<li>P\u00e2tisseries, biscuits, viennoiseries<\/li>\n<li>Barres chocolat\u00e9es, bonbons<\/li>\n<li>C\u00e9r\u00e9ales sucr\u00e9es du petit-d\u00e9jeuner<\/li>\n<li>Yaourts aromatis\u00e9s ou desserts lact\u00e9s sucr\u00e9s<\/li>\n<\/ul>\n","image":12038,"background_color":false,"link_image":""},{"acf_fc_layout":"imagetext","image":12039,"text":"<h1><strong>R\u00e9partition des repas<\/strong><\/h1>\n<p>Il est recommand\u00e9 de r\u00e9partir la ration alimentaire quotidienne en quatre repas pour mieux couvrir les besoins nutritionnels tout au long de la journ\u00e9e :<\/p>\n<ul>\n<li>Le petit d\u00e9jeuner doit repr\u00e9senter environ 20 \u00e0 25 % des Apports Journaliers Recommand\u00e9s (AJR).<\/li>\n<li>Le d\u00eener constitue le repas principal de la journ\u00e9e, avec une part de 30 \u00e0 35 % des AJR.<\/li>\n<li>Les collations, prises entre les repas, doivent rester l\u00e9g\u00e8res et repr\u00e9senter 10 \u00e0 15 % des AJR.<\/li>\n<li>Enfin, le souper, plus l\u00e9ger que le d\u00eener, couvre environ 25 \u00e0 30 % des AJR.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a class=\"readmore\" href=\"https:\/\/www.unlockfood.ca\/EatRightOntario\/media\/ERO_PDF\/Portions%20toolkit\/Handy-Servings-Guide-French-Final-for-web.pdf\"><strong>Cliquez ici pour consulter le guide des portions.<\/strong><\/a><\/p>\n","background_color":false,"link_image":""},{"acf_fc_layout":"imagefull","image":12037,"text":""},{"acf_fc_layout":"textfull","text":"<h1><strong>Les fausses croyances alimentaires <\/strong><\/h1>\n<p>De nombreuses id\u00e9es re\u00e7ues circulent autour de l\u2019alimentation, mais elles peuvent nuire \u00e0 une bonne hygi\u00e8ne de vie si elles ne sont pas remises en question :<\/p>\n<p><strong><em>\u00ab Le bio, c\u2019est \u00e0 volont\u00e9 \u00bb<\/em><\/strong> : M\u00eame si les produits biologiques sont cultiv\u00e9s sans pesticides de synth\u00e8se, ils peuvent \u00eatre tout aussi caloriques. La mod\u00e9ration reste essentielle.<\/p>\n<p><em><strong>\u00ab J\u2019utilise de l\u2019huile d\u2019olive au lieu de l\u2019huile de palme, mais je ne maigris pas\u2026 \u00bb<\/strong><\/em> : Remplacer une mati\u00e8re grasse par une autre, m\u00eame de meilleure qualit\u00e9 nutritionnelle, n\u2019aura pas d\u2019effet sur la perte de poids si les quantit\u00e9s restent excessives.<\/p>\n<p><em><strong>\u00ab Je mange un croissant, des fritures ou du chocolat tr\u00e8s rarement\u2026 \u00bb<\/strong><\/em> : Ces petits \u00e9carts, m\u00eame ponctuels, peuvent s\u2019accumuler et impacter le poids \u00e0 long terme s\u2019ils ne sont pas \u00e9quilibr\u00e9s dans l\u2019ensemble de l\u2019alimentation.<\/p>\n<p><em><strong>\u00ab J\u2019ai remplac\u00e9 les sucreries par des fruits secs ou des ol\u00e9agineux, alors pourquoi je prends encore du poids ? \u00bb<\/strong><\/em> : Bien que plus sains, ces aliments sont riches en calories. Leur consommation doit aussi \u00eatre mod\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n<p><em><strong>\u00ab Je ne mange qu\u2019une fois par jour, mais je continue \u00e0 grossir \u00bb<\/strong><\/em> : Sauter des repas peut perturber le m\u00e9tabolisme, favoriser le stockage des graisses et entra\u00eener des prises alimentaires excessives lors du seul repas.<\/p>\n","background_color":true},{"acf_fc_layout":"textfull","text":"<h1><strong>Un peu de sport ? Bougez, tout simplement !<\/strong><\/h1>\n<p>Inutile de pratiquer une activit\u00e9 intense ou co\u00fbteuse pour rester en forme. Il suffit de bouger r\u00e9guli\u00e8rement au quotidien :<\/p>\n<p>\u2013 30 minutes de marche rapide (m\u00eame r\u00e9parties dans la journ\u00e9e),<\/p>\n<p>\u2013 quelques minutes de v\u00e9lo d\u2019appartement,<\/p>\n<p>\u2013 monter les escaliers plut\u00f4t que prendre l\u2019ascenseur&#8230;<\/p>\n<p>Ces gestes simples, accessibles \u00e0 tous et peu co\u00fbteux, sont efficaces s\u2019ils sont pratiqu\u00e9s chaque jour.<\/p>\n<p>En plus de maintenir une bonne condition physique, l\u2019activit\u00e9 r\u00e9guli\u00e8re contribue \u00e0 l\u2019augmentation du HDL, aussi appel\u00e9 \u00ab\u00a0bon cholest\u00e9rol\u00a0\u00bb, b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 cardiovasculaire.<\/p>\n<p>Un r\u00e9\u00e9quilibrage alimentaire associ\u00e9 au sport est la meilleure combinaison, car si on se muscle sans faire attention \u00e0 son alimentation, les muscles seront l\u00e0, mais cach\u00e9s sous une couche de graisse. Attention toutefois au je\u00fbne, car lors de la privation alimentaire on va davantage perdre de l\u2019eau que du gras dans les premiers jours, c\u2019est avec le temps qu\u2019on commence \u00e0 perdre su gras. Quant au je\u00fbne intermitant, il doit correspondre au rythme de chaque personne. Sauter un repas et se rattraper sur le suivant est contreproductif.<\/p>\n<blockquote><p><strong>Le but n\u2019est pas de cr\u00e9er de la frustration en se privant, mais de trouver l\u2019\u00e9quilibre entre sant\u00e9 et plaisir.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n","background_color":false},{"acf_fc_layout":"slider","title":"Quelques recettes de cuisine pour vous inspirer","slider":[{"slide_image":12044},{"slide_image":12045},{"slide_image":12046},{"slide_image":12047},{"slide_image":12048},{"slide_image":12049},{"slide_image":12050}],"nb_items":""},{"acf_fc_layout":"textfull","text":"<p><a class=\"readmore\" href=\"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Recette-de-cuisine-vivre-avec-le-VIH.pdf\">T\u00e9l\u00e9chargez les recettes en cliquant sur le lien suivant.<\/a><\/p>\n","background_color":false}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12032","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12032"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12032\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12053,"href":"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12032\/revisions\/12053"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9904"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vivreaveclevih.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}